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说起石雕公鸡，鸡是人类最熟悉的家禽类之一，公鸡有啼能报晓的作用。中国有句俗话说：三更灯火五更鸡。按今人的说法，就是鸡有勤奋、准确、守纪、不误时、认真负责的好品德。 所以很多人会要求石雕厂雕刻石雕公鸡，摆放于公共场所，像是公园、小区。石雕鸡的象征意义就是守信、准时。石雕公鸡报晓，意味着天将明，古人认为鸡能驱鬼辟邪，因此鸡常被当作祭祀仪式上的祭品，人们歃血盟誓时用得也大都是鸡血。过年的时候，人们将鸡的画像贴在门上，旁插桃符，以辟邪迎福。有匠人喜欢雕刻汉白玉的石雕鸡，风雨不动，每天迎接着第一缕晨光，看尽无限天光，犹如飞鸟。石雕公鸡已逐渐进入我们的生活当中，被愈来愈多的人所喜爱。